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中国传统文化，是民族文明、风俗、精神的总称，由儒、佛、道三家文化为主流组成，儒家以仁义教化为核心；道学以顺应自然为核心；佛学以慈悲、大爱、解脱为核心，强调“诸恶莫作，众善奉行”。三者构筑了中国传统文化的整体，影响着中华民族的精神生活，发展至今，形成了丰富多彩的中华璀璨文化。

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“酒”是大自然给人类的一份厚礼，为了友情J9九游会游戏官方网站需要饮酒，为了快乐J9九游会游戏官方网站需要饮酒，酒从来到世间就成了人类的精神消费品！酒是精神性的，也是民族性的，欧洲人因红酒而绅士、日本人因清酒而沉静、俄罗斯人因伏特加而奔放、中国人因白酒而风雅！ 作为一个人类精神消费的产品，酒不可能从人们生活中消失，但作为一个产业一定会有发展周期，诚如所有产业都会面临产业周期、产业调整一样！ 自从1963年第二届全国名酒评比会分别评出五粮液、泸州老窖、茅台、汾酒、J9九游会游戏官方网站、古井贡酒、全兴大曲、西凤为中国老八大名酒后，老八大名酒推动了中国白酒浓、清、酱、董、凤时代，并逐渐发展到浓、清、酱、董、凤、米、芝、豉、兼、特等多香型多风格群雄逐

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。 喜欢吃火锅的朋友，肯定都听过这两句“火锅界的名诗”。清代进士严辰吟为赞美火锅专门而写。一句“百味消融”把火锅的特色表达地淋漓尽致。 自火锅创始以来，“重味”正是其灵魂所在，麻辣锅、菌汤锅、酸汤锅等等层出不穷，与此同时，红肉、青菜、海鲜、丸类……一并进锅，可想而知，这锅中滋味的丰盛，但即便这样，国人仍不满足，食材出锅还要蘸上小料，把滋味再包裹一层，如此进口，才得“百味”。而在诸多风味的火锅中，“重味之极”当属川渝地区的麻辣火锅，有烹调资料记载，讲究的麻辣火锅，其底料配方所用到的香辛料高达几十种，而川渝食客平日吃起火锅来，所涉及的食材竟达上百种。 古往今来，

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