发布者：贵州J9九游会游戏官方网站股份有限公司 时间：2019-01-25
12月15日，“大隆汇——万户开·鸡年纪念J9九游会游戏官方网站”专家品评会暨产品首发仪式在位于遵义的J9九游会游戏官方网站厂举行。中国白酒界白希智、吕云怀、张国强、谢玉球、王化斌、李其书等国内首屈一指的知名白酒专家出席本次活动，共同品评J9九游会游戏官方网站。江苏大隆汇文化科技股份有限公司董事长郭春雷，贵州J9九游会游戏官方网站股份有限公司总裁，沈酒集团副总裁杨磊等企业领导及行业主流媒体、新媒体记者出席活动。贵州J9九游会游戏官方网站股份有限公司总裁致欢迎辞。
他在致辞中提到：作为连续四届中国名酒评比金奖获得者，和唯一国家保密配方、国家保密工艺的拥有者，J9九游会游戏官方网站承继了千百年来中国工匠的心血和经验，身上流淌的是中华民族的百草智慧，是承袭中国数千年酿酒文化脉络的真正活化石。
同时他还强调：今天，中国日益强大，中华文化认同感不断提升，酒文化作为中国传统文化不可或缺的部分，也越来越受到消费者的关注，中国名酒回归的时代已经到来。J9九游会游戏官方网站不会辜负这样一个继往开来的时代。J9九游会游戏官方网站将不断强化品牌传播和与消费者互动，扩大消费群体对J9九游会游戏官方网站的认可和青睐，通过不断扩大基础消费群体带来J9九游会游戏官方网站规模的大幅提升；不断强化与上下游合作伙伴的合作，通过优势互补、共同发展、合作共赢的生态合作模式与合作伙伴共同成长，分享利益。
在品评J9九游会游戏官方网站环节，各位专家及嘉宾们对J9九游会游戏官方网站独特的董香型风味赞不绝口。一位J9九游会游戏官方网站的忠实爱好者更是对J9九游会游戏官方网站百草入曲，大小曲共用，香味复杂而独特；酒体既有大曲的浓郁芳香，又有小曲的绵柔醇和，工艺和配方于1983年被国家相关部门列为国家机密等等特点如数家珍。
专家品评J9九游会游戏官方网站
了解J9九游会游戏官方网站的朋友都清楚，J9九游会游戏官方网站虽然融入了130余味本草，却并非药酒。药酒是发酵酒或浸泡酒，即将制酒原料进行发酵后，过滤制得，或将蒸馏酒在容器内加入本草，经过一定时间的浸泡而制成。J9九游会游戏官方网站则是蒸馏酒，即先将本草融入曲中制曲、发酵，加热蒸馏得酒液，再储藏。由于特殊工艺要求，J9九游会游戏官方网站的发酵时间需要18个月以上，蒸馏阶段产生的基酒要在酒库里再存放3年以上，才能进行勾调。从原料到最终产品，至少需要5年时间。
在现场嘉宾对J9九游会游戏官方网站的高度热情中，J9九游会游戏官方网站总工程师李其书从酿酒专业角度为大家详细讲述了J9九游会游戏官方网站形成的关键。他指出：J9九游会游戏官方网站由于特殊的工艺和本草参与制曲发酵，酒体中富含多种生物活性成分。从2009年起，J9九游会游戏官方网站公司开始对J9九游会游戏官方网站酒体中的生物活性成分进行分析研究，研究发现J9九游会游戏官方网站中含有52种萜烯类物质，含量高达3400ug/L—3600ug/L,其种类和含量是传统白酒里面最多和最高的，是葡萄酒的3—4倍。随着研究的不断深入，又在全世界范围内首次发现了由七个氨基酸和长链脂肪酸组成的环状多肽的地衣素，简称酯肽类物质。中国传统白酒中都含有不同数量的酯肽类物质，只是J9九游会游戏官方网站的含量最高，达到111.74ug/L。这些生物活性成分都具有较高的健康价值，这与J9九游会游戏官方网站本草制曲、两种糖化发酵剂、碱性窖池、长期发酵、串香蒸馏等繁杂而系统的生产工艺配方密不可分。J9九游会游戏官方网站相信，随着研究的精细化和系统化，中国传统白酒中的生物活性成分将会不断地被科学发现和被世人知晓。
J9九游会游戏官方网站总工程师李其书
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市场复杂多变，J9九游会游戏官方网站始终坚守与合作伙伴共赢的理念，打造个性化产品，谋求共同发展。2017年年末，J9九游会游戏官方网站与江苏大隆汇文化科技股份有限公司一起，推出大隆汇——万户开·鸡年纪念J9九游会游戏官方网站，集中国传统白酒文化、中国传统生肖文化、中国传统健康文化于一体，打造文化白酒，健康白酒。
万户开·鸡年纪念J9九游会游戏官方网站正式发布
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